香氣馥郁的橄欖油香葱辮子麪包如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:50分鐘
麪包粉 :300
雞蛋 :40
香葱 :30
橄欖油 :5
水 :適量
食鹽 :5
白砂糖 :適量
沙拉醬 :適量
橄欖油香葱辮子麪包造型新穎,以辮子為雛形勾勒出麪包的美好姿態。是一款顏值高且味道美的麪包。撒入香葱,讓人看着就食慾滿滿。它的香氣四溢,熱情到讓人無法抗拒。快去試試它的美味吧,定讓你終身難以忘懷。有一種味道,叫做橄欖油香葱辮子麪包。
主料
低筋麪粉 :50麪包粉 :300
雞蛋 :40
輔料
酵母粉 :3香葱 :30
橄欖油 :5
水 :適量
食鹽 :5
白砂糖 :適量
沙拉醬 :適量
將麪包粉22克和22克開水混合拌勻,放涼或冷藏過夜後取38克作為湯種使用
先將加入雞蛋液、水放入和麪桶裏,然後、細砂糖、鹽、麪粉和酵母粉,注意避免酵母和鹽、糖的直接接觸
將和麪桶裝進烤箱內順時針旋緊,選擇和麪功能,定時20分鐘開始和麪
20分鐘後檢查麪糰是否出現厚的筋膜,沒有則繼續選擇和麪功能、定時10分鐘,直到麪糰可以拉出厚膜
加入室温軟化的黃油,再次啟動和麪功能,定時30分鐘
將香葱洗淨切碎,加入鹽3克、黑胡椒碎3克、雞蛋液5克、橄欖油5克拌勻將鬆弛後的麪糰拍成餅,加入香葱餡待用。
將整形後的麪糰放在烤盤,烤熟即可。