夢幻的半糖酸奶蛋糕卷如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:40分鐘
玉米油 :5
砂糖 :50
無糖濃酸奶 :200
淡奶油 :300
甜品不失為下午茶的最好搭檔,但一些女性害怕肥胖卻不敢輕易嘗試。半糖酸奶蛋糕卷只有少量的一些糖,減輕了女性朋友吃甜點的壓力與擔心,這道甜品也同樣適合小朋友,小朋友對甜點的喜愛程度是大人們難以想象的,媽媽們同樣也可以試一下這款甜點。
主料
低筋粉 :70玉米油 :5
砂糖 :50
無糖濃酸奶 :200
輔料
雞蛋 :2個淡奶油 :300
具體步驟
自制的無糖濃酸奶,玉米油同放入一個深盆裏,攪打至兩者完全融合。
然後篩入低筋粉,拌均勻。
接着加入4個蛋黃,拌均勻,這就是酸奶蛋黃糊,備用。
4個蛋白分次加入細砂糖,打發至濕性發泡狀態。
將蛋白糊與蛋黃糊切拌混合
讓入預熱好的烤箱中下層,160度上下火,烘烤20分鐘。
待蛋糕體冷卻至温温的狀態時,傾斜切去收尾,抹上打發好的淡奶油。
待蛋糕體冷卻至温温的狀態時,傾斜切去收尾,抹上打發好的淡奶油。