炒豆豉醬如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

炒豆豉醬是一種非常美味的調味醬，通常人們再吃麪食的時候喜歡和豆豉醬一起搭配着吃。不僅如此，它還可以在做菜的時候當做調料。且它香辣可口，對於無辣不歡的人來説簡直是大愛。而且，在冬天的時候它有驅寒暖胃的作用。

主料

豆豉 ：200g

輔料

紅辣椒 ：適量
油 ：適量
大蒜 ：3瓣
花椒粉 ：少許

具體步驟

1.準備好大蒜，和紅辣椒，切成碎

2.坐鍋倒少許油，油5成熱，下入辣椒碎，大蒜碎炒香

3.加入少許花椒粉，炒香

4.倒入豆豉，炒勻

5.炒的過程裏要加入少量開水，小火炒，避免鍋太熱，豆豉會扒鍋底

6.把水分炒幹，即可出鍋了

烹飪技巧

炒得過程中為避免糊鍋底，要加一點開水，要小火炒制。