![自己做的香菇肉醬面怎麼做好吃又簡單]( "自己做的香菇肉醬面怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
瘦豬肉 ：
1009麪餅 ：
1塊 香菇 ：
50 輔料
鹽 ：
適量豆瓣醬 ：
適量葱白 ：
適量烤肉醬 ：
適量油 ：
適量蒜 ：
適量 具體步驟
![自己做的香菇肉醬面怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自己做的香菇肉醬面怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.香菇泡發切丁，瘦肉切小塊，葱白切末，蒜切米
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2.豆瓣醬和烤肉醬加適量水調成醬汁
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3.熱鍋涼油，加入葱末爆香後，加入肉丁翻炒
![自己做的香菇肉醬面怎麼做好吃又簡單 第5張]( "自己做的香菇肉醬面怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.肉丁變色後，加入香菇丁繼續翻炒
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5.加入調好的醬汁，炒出香味
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6.加入蒜米炒勻
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7.香菇肉醬成品
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8.鍋坐水，放入麪餅煮軟
![自己做的香菇肉醬面怎麼做好吃又簡單 第10張]( "自己做的香菇肉醬面怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.撈出過涼水
![自己做的香菇肉醬面怎麼做好吃又簡單 第11張]( "自己做的香菇肉醬面怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.加入黃瓜絲，自制麪筋，吃時拌勻
烹飪技巧
面煮好後過涼水，防粘連我買的豆瓣醬味道偏淡不會辣，所以我適量的加了點鹽，肉醬成品的味道要做的偏鹹，這樣麪條拌出來才會有味道
