![[簡易版]土豆泥怎麼做好吃又簡單]( "[簡易版]土豆泥怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豌豆 ：
80 雞蛋 ：
2個 胡蘿蔔 ：
50 土豆 ：
250 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
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1.土豆去皮切成小塊
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2.上鍋蒸2分鐘，這時可以把雞蛋也蒸熟
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3.豌豆焯水後備用
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4.胡蘿蔔切丁備用
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5.整好的土豆用刀背碾成泥
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6.碾好的土豆泥備用
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7.取一個雞蛋清切碎
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8.鍋中熱油放入胡蘿蔔丁和豌豆炒熟，加鹽調味
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9.加入土豆泥翻炒均勻，最後在加入蛋清碎拌勻
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10.在盤子中整理成型
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11.雞蛋黃用篩子篩在土豆泥上就可以了
烹飪技巧
1、雞蛋最好能煮的老一些2、炒土豆泥的時候如果太乾可以加少量水
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