香甜什錦水果椰香慕斯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

安佳奶油 ：300

輔料

椰漿 ：150
香草精 ：適量
原味戚風蛋糕體 ：2塊
砂糖 ：70
吉士丁片 ：3片
朗姆酒 ：適量
18cm方形蛋糕模具 ：一個

具體步驟

1.吉士丁片用冷水泡軟撈出，鍋內倒入椰漿，加入泡軟的吉士丁片，攪拌至吉士丁片融化與椰漿混合均勻，晾涼備用；

2.奶油分2次加入砂糖打至6-7成發（微微流動狀態），將1中的混合物加入拌勻。

3.加入適量的香草精和朗姆酒；（也可不加）

4.模具中放入一片戚風蛋糕，倒入一半的慕斯，再放一塊戚風蛋糕，倒入剩下的慕斯，封好保鮮膜，入冰箱冷藏4小時以上。

5.4小時後，取適量安佳淡奶油打發，裱花，加適量水果切片擺放即可。

烹飪技巧

表面裝飾：安佳奶油裱花，自己喜歡的水果切片擺放。