家常菜燒鯧魚如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
糖 :適量
葱末 :適量
蒜末 :適量
蠔油 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
薑末 :適量
主料
鯧魚 :1條輔料
生抽 :適量糖 :適量
葱末 :適量
蒜末 :適量
蠔油 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
薑末 :適量
具體步驟
1.魚清理乾淨後,在魚身均勻抹上細鹽,再倒點料酒醃製一會兒,去腥
2.在碗中加入適量蠔油,生抽,白糖,加清水攪拌均勻,作為醬汁
3.起油鍋,燒熱後放入魚,煎至一面金黃後,翻至另一面繼續煎
4.將魚身兩面煎至金黃後,加入葱薑蒜末煸香
5.倒入事先調好的醬汁入鍋中燉煮,可以適當的翻面,使兩面都更入味
6.燉煮至鍋中湯汁濃稠時即可開小火,煮至湯汁接近收幹,然後關火燜兩分鐘
7.將魚盛至盤中,在魚身上撒葱花
8.將鍋內剩餘的醬汁均勻淋在葱花上即可
9.成品。
無