好吃的榛子巧克力燙麪蛋糕卷如何做好吃又美味
上次去上烘焙培訓課的時候，老師教的是做好吃的榛子巧克力燙麪蛋糕卷，我非常開心，因為我喜歡烘焙，平時就喜歡在家裏做一些小小的烘焙，烘焙都是愛的味道，可以給喜歡的人做吃的我感到非常的開心，好吃的榛子巧克力燙麪蛋糕卷真的好吃。
主料
雞蛋 ：適量榛子醬 ：適量
麪粉 ：適量
輔料
糖 ：適量具體步驟
4個蛋白先分離，入冰箱冷凍。黃油切小塊，小火邊加熱加晃鍋，加熱至沸騰
倒入已過篩低粉拌勻
分2次倒入牛奶，拌勻，牛奶必須是室温，否則油水分離
分2次倒入牛奶，拌勻，牛奶必須是室温，否則油水分離
蛋白凍至四周結冰，分三次加入細砂糖，打至濕性發泡。冷凍蛋白能使之更加穩定
蛋白分次與蛋黃糊拌成有光澤麪糊，拌法同戚風
倒入墊好油紙的烤盤，表面抹平，提起烤盤摔去氣泡。160度，中層，20分鐘
