準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
菜花 :
適量 五花肉 :
適量 輔料
黑豆豉 :
適量鹽 :
適量 青椒 :
適量老乾媽 :
適量 醬油 :
適量 具體步驟
1. 五花肉肥與瘦分開,先把肥肉炸出油,油與肉撈出,一點點油墊底,再將瘦肉直接放鍋裏炒,放點豆豉與醬油。
2. 將青椒洗淨,去除辣椒仔,切成絲。入鍋,放點油爆香。
3. 將菜花用手撕開,洗淨,放鍋裏幹炒,再加一點點水炒。
4. 菜花變色以後,放入炒好的肥肉,翻炒以後,加入炒好的瘦肉,再加入一點老乾媽,撒點鹽,最後加點水,炒一炒,出鍋。
烹飪技巧
黑豆豉不容易入味,可以不放。