香脆春捲如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

春捲皮 ：一包
木耳 ：適量
粉絲 ：適量
火腿 ：適量
黃瓜 ：適量
紅蘿蔔 ：適量

輔料

食鹽 ：少許
雞精 ：少許
醋 ：少許
蠔油 ：少許
香油 ：少許

具體步驟

1. 木耳熱水燙熟後切丁，火腿切丁，黃瓜，胡蘿蔔切丁後跺碎些，備用。粉絲用熱水燙熟，用冷水冷卻，撈乾，切小段備用。

2. 木耳，火腿，黃瓜，紅蘿蔔，粉絲一起放入一個大碗裏，放入調料（食鹽，少許醋，雞精，耗油，香油適量）均勻攪拌他們。

3. 開始卷春捲咯！把春捲皮（初學者最好一次用兩張）平鋪在鐵盤子上，用水把春捲皮拍濕，讓春捲皮軟就可以了，不要用倒水的方法哦，像塗爽膚水那樣把春捲皮拍濕潤就好。

4. 然後在春捲皮的左端放入前面調好的餡料，把兩頭摺進來，就捲過去，用水把最後的皮黏起來。

5. 下油鍋，炸。最好是一個一個炸，用有鏤空的大瓢子一個個送春捲下油鍋，再油鍋裏30秒就可以撈起！