可口的椒香翅根如何做好吃又美味
不知從什麼時候開始，我就愛上了吃雞翅，雞腿都不愛了。然後就開始隔幾天一次的煎雞翅，吃到我家人都膩了我還嫌不夠。於是就換種做法：椒香翅根。雞翅根先焯水去除血沫和部分腥味，記得加薑片除腥，焯水過後撈起，剩下的湯也是很鮮甜的。我試過好幾次了。
主料
雞翅根 ：500輔料
葱 ：適量姜 ：適量
蒜 ：適量
花椒 ：適量
幹辣椒 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
香醋 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
具體步驟
葱薑蒜幹辣椒切碎，花椒備用。
雞翅根洗乾淨，冷水下鍋焯水撈出備用。
熱鍋涼油，放入薑片花椒煸香。
再放入葱蒜幹辣椒煸香。
再放入雞翅根煸炒均勻。
倒入生抽、老抽、香醋煸炒出香味。
倒入開水，沒過雞翅根，大火燒開並收汁，用時20分鐘左右
汁水收到這樣就可以了。
關火加鹽拌勻即可食用。
