準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
淡奶油 :
250 牛奶 :
165細砂糖 :
63 煉乳 :
15蛋黃 :
4個低筋粉 :
15 輔料
具體步驟
1. 將淡奶油,牛奶和煉乳,砂糖放在小鍋裏,輕輕攪拌至糖溶化(不要起泡)
2. 把低筋粉過篩,加入步驟1 然後加入蛋黃攪拌均勻(不要起泡)
3. 將製成的蛋撻水過濾、倒入蛋撻皮中。
4. 烘烤:240度放烤箱放倒數第二層,烤20分鐘左右,起焦點即可。
5. 以上是經典的原味葡式蛋撻,原味蛋撻水中加入藍莓即可變成美味的藍莓蛋撻,加入紅豆即可變成紅豆蛋撻。