助消化全麥黑芝麻紫薯麪包如何做好吃又美味
全麥黑芝麻紫薯麪包有助於腸胃的消化，對早上起牀有困難症的人也是一種很好的儲糧。全麥麪包有利於腸胃的消化，添加了黑芝麻和紫薯更加是有營養，而且也很美味。黑芝麻有健腦益智、延年益壽的作用。紫薯具有普通紅薯的營養成分外，對人體身體健康有好處。
主料
全麥麪粉 ：240低筋麪粉 ：60
全蛋液 ：38
牛奶 ：50
水 ：100
細砂糖 ：44
鹽 ：3
黃油 ：30
熟黑芝麻 ：15
輔料
酵母 ：4具體步驟
準備所需材料
製作紫薯內餡：紫薯洗淨去皮後上鍋蒸熟，加入砂糖和無鹽奶油拌勻壓至沒有顆粒即成
將液體材料，牛奶、水及雞蛋液倒入麪包桶中
將稱量好的鹽、糖，分別倒在麪包桶的各一側。將麪包粉輕輕篩入麪包桶中，再加入黑芝麻。在粉上戳個坑，將酵母“埋”入麪粉中
將裝料後的麪包桶放入麪包機主機內，順時針旋轉鎖定，設定菜單“和麪”，按啟動鍵開始程序。黃油提前取出室温軟化備用，和麪至麪糰麪筋擴展，表皮光滑後將黃油倒入
繼續2個“和麪”程序，將麪糰揉至完全階段，可以拉出薄且堅實的膜，破洞邊緣光滑
選擇“發酵”模式
將麪糰基礎發酵至2-2.5倍大
將發酵好的麪糰取出排氣，均分為3份滾圓，放置室温覆膜鬆馳15分鐘左右
準備好整形好的紫薯餡
將鬆馳後的麪糰再次排氣後進行整形：擀成長舌狀，鋪上紫薯餡，再將面片包捲起來
依此做法制成三個包餡面卷，將麪包桶中的攪拌刀取出，把三個面卷排入麪包桶中
麪包桶放入麪包機主機內，順時針旋轉鎖定，再次選擇“發酵”模式，將麪糰二次發酵至麪包桶八分滿
掃上蛋液
發酵結束，機器設定菜單選擇單獨“烘烤”模式，燒色選擇“淺色”進行烘烤，40分鐘後吐司製作完成
烘烤結束後，將麪包桶倒扣倒出麪包，放涼切片就可以食用啦
