準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豆腐 :
50 金針菇 :
50 雞蛋 :
1個 金華火腿 :
50 輔料
香油 :
適量雞精 :
適量水澱粉 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.準備好所用食材。
2.豆腐和金華火腿切成片。
3.金針菇洗淨切掉根部。
4.雞蛋打入碗中,加入香油打散備用。
5.鍋中注入水,加入豆腐和火腿片,燒開。
6.轉中小火,燒至2分鐘。
7.加入金針菇。
8.加入鹽,勾入薄芡。
9.倒入打散的蛋液。
10.加入雞精拌均勻即可。
烹飪技巧
蛋液加入香油不但味道好,還可以使蛋液倒入勾芡的湯中成片狀。