自制青椒荷包蛋如何做好吃又美味
青椒荷包蛋是一道難度低又美味的家常菜餚，青椒的清爽再配雞蛋的嫩滑，口感豐富，做法簡單味道卻不簡單，香氣撲鼻，讓人食指大動，嘗一口更加欲罷不能，是下飯的好幫手，也是老百姓餐桌上的常客，深受人們的喜愛，更是一道老少皆宜的美食。
主料
青辣椒 ：200雞蛋 ：4個
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
大蒜籽 ：適量
生抽 ：適量
耗油 ：適量
具體步驟
1.青辣椒洗淨瀝乾水份，用刀拍扁切段，大蒜籽去皮洗淨，拍扁切碎
2.熱鍋放油，打入一個雞蛋
3.煎至兩面金黃，撈起，再打入一個雞蛋依次煎好
4.鍋裏留油，放大蒜籽煸香
5.放青辣椒翻炒片刻
6.用鏟子壓幾下辣椒，熟的更快
7.五成熟左右
8.放煎好的荷包蛋
9.放適量鹽
10.放適量耗油
11.放適量生抽翻炒均勻
12.倒入適量清水煮半分鐘左右
13.起鍋裝盤即可
無
