醃纏絲鴨蛋如何做好吃又美味
很多時候我們都喜歡吃一點東西搭配着吃，會非常的開胃食慾大開，有時候看起來很普通的小菜，但是並不普通，非常的美味的，所以這次我買了點鴨蛋做醃纏絲鴨蛋，做出來的鴨蛋，很好吃，鹹鹹的，還可以保存很長的時間，是很多人都很喜歡的，做法也簡單。
主料
纏絲蛋 ：10枚輔料
高度白酒 ：50鹽 ：20
五香粉 ：5
具體步驟
1.先把纏絲蛋洗淨，再晾乾表面水分
2.鹽和五香粉放入碗中
3.攪拌均勻
4.同時把高度白酒倒入另一隻碗中
5.洗淨晾乾的纏絲蛋先在白酒中滾一下
6.然後放入調好味的鹽中滾一圈，讓蛋表面均勻的裹上一層調味鹽
7.把裹上調味鹽的蛋放入保鮮袋中
8.扎口不要漏氣，放陰涼處醃製1個月
9.醃好的纏絲蛋
10.吃的時候洗掉表面鹽霜，涼水入鍋，水開後煮5--7分鐘即可
11.煮好的纏絲蛋，切開可以看到蛋黃一圈圈的，它不僅營養豐富，口感也確實比一般的鴨蛋要好吃
12.再切一個普通的鴨蛋對比一下，不同處一下就看出來哦
1、一定要用高度白酒，這樣醃製過程中蛋不易壞。2、鹽和五香粉的量是不一定用完，表面沾上一層即可。
