可口的紙杯蛋糕如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
雞蛋 :5個
白砂糖 :60
牛奶 :50
糖粉 :40
主料
低筋麪粉 :85雞蛋 :5個
輔料
玉米油 :45白砂糖 :60
牛奶 :50
糖粉 :40
具體步驟
2.把蛋白、蛋黃分離。
3.把蛋白分三次加入白砂糖中,打發至硬性發泡,放入冰箱冷藏備用。
4.把玉米油加入蛋黃攪勻。
5.把牛奶加入蛋黃攪勻。
6.把糖粉和麪粉分次加入蛋黃,用劃十字法拌勻。
7.把蛋白的三分之一加入蛋黃糊用劃十字法拌勻。
8.餘下的蛋白全部倒入蛋黃糊內,相同的手法拌勻,然後振出氣泡。
9.做好的蛋糕糊倒入紙杯,再逐個振一下,這樣比較平整,也可以振出氣泡。
10.烤箱上下火預熱170度,置中上層烤30分鐘。
11.烤好後撒上彩針裝飾。