讓人懷念的荷蘭豆炒臘肉如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
荷蘭豆 :500
蠔油 :適量
醬油 :適量
油 :適量
主料
臘肉 :1條荷蘭豆 :500
輔料
鹽 :適量蠔油 :適量
醬油 :適量
油 :適量
具體步驟
1.把荷蘭豆摘好,洗好;臘肉洗乾淨
2.鍋裏放水,燒開,放少許油
3.把荷蘭豆放鍋哩灼一下,大概灼一分鐘後撈起,用冷水衝一下
4.臘肉切成片
5.鍋裏放少量油(如果臘肉比較肥的話可以不放,因為把臘肉炒一下它會油出來),把臘肉放入,翻炒至肥肉呈透明狀時,把荷蘭豆放入
6.翻炒1~2分鐘後放入鹽、醬油、蠔油(如果想荷蘭豆入味些可以再多翻炒一下)調味好後就可以上碟啦。
現在這種天氣最適合做臘肉了,我用的是我婆婆自己做的臘肉,如果覺得外面買的臘肉太肥的話,不妨試着自己做,下次有空我就請教她怎樣做,再上載給你們吧