抹茶涼粉如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
白糖 :適量
抹茶粉 :適量
水 :1000ml
主料
廣西白涼粉 :100輔料
水果 :適量白糖 :適量
抹茶粉 :適量
水 :1000ml
具體步驟
1.廣西白涼粉100g、白糖適量、抹茶粉適量
2.將白涼粉100g倒入碗中
3.加入適量白糖
4.再加入適量的抹茶粉
5.將原料充分的攪拌均勻
6.加入200ml涼水
7.加入水後涼粉攪拌成均勻至無顆粒的糊狀備用
8.把剩下的800ml的水煮沸,倒入上述調製好的糊狀涼粉,倒入沸水時要邊倒邊均勻地攪拌漿液,至漿液再c加熱至沸騰
9.關火後表面會有少許泡沫,用勺子撇掉出來即可
10.將煮好的涼粉漿倒入乾淨的容器中
11.讓其自然冷卻成膏狀
12.冷卻後的抹茶涼粉用水果刀切成小塊,吃時加入水果即可(放冰箱冷藏後風味更佳)
1、煮好的涼粉表面的泡沫可用紙巾吸掉,效果和用勺子是一樣的2、倒入糊狀涼粉入沸水時切記要邊倒邊均勻地攪拌漿液,以防糊鍋3、攪拌時要順時針攪動,這樣做出的涼粉口感上才更細膩,切勿胡亂攪拌一通