自制椰子乳酪磅蛋糕如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
濃椰漿 :200ml
椰絲 :80
砂糖 :110
泡打粉 :1茶匙
奶酪芝士 :60
全蛋 :150
杏仁酒 :30cc
主料
無鹽黃油 :120輔料
中筋麪粉 :180濃椰漿 :200ml
椰絲 :80
砂糖 :110
泡打粉 :1茶匙
奶酪芝士 :60
全蛋 :150
杏仁酒 :30cc
具體步驟
1.打散室温軟化的黃油和芝士
2.加入砂糖打勻
3.逐個逐個的加入雞蛋,打勻一個再加另一個
4.加入150g全蛋打勻後的樣子
5.加入30cc的杏仁酒,如果沒有杏仁酒可以加朗姆酒,如果不加酒,可以加30cc的牛奶或者椰漿
6.加入一半泡好的椰絲拌勻
7.加入過篩的粉類(麪粉和泡打粉)拌勻
8.麪糊放進模具裏,把另一半的椰絲鋪在表面,入烤箱
9.180°烤50-60分鐘即可。
椰絲的香氣比較濃,質地如果比較乾的話,先用200ml的濃椰漿泡一下基本上濃椰漿泡了椰絲之後就沒有了,如果用普通椰漿泡的話,多出來的椰汁不要加入蛋糕裏,以免蛋糕過濕。