準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
麪粉 :
100 雞蛋 :
3個 火腿腸 :
3根包菜葉 :
3片 輔料
葱 :
適量豆瓣醬 :
適量 具體步驟
把所有材料備好,並且把包菜梗切成條。
麪粉加水調成糊,用筷子挑糊成條狀流下來就行了,不要太稠或太稀。
把麪糊勺在平底鍋,抹平。
等一會,麪糊還未完全烙硬。
打蛋,抹平。
在蛋未熟透,撒葱。
麪糊已慢慢成餅,且邊沿開始捲起時,把麪餅翻過來。
抹醬,放菜、火腿腸。
用筷子協助捲餅。
成型,上桌。
烹飪技巧
用生菜會更好看,因為家裏只備了包菜,只好將就;調麪糊不可太稠或太稀,否則不好卷型。