美味無敵好吃酸菜粉條燉排骨如何做好吃又美味
準備時間:5分鐘 烹飪時間:45分鐘
酸菜 :適量
寬粉 :適量
花椒 :適量
八角 :適量
桂皮 :適量
排骨大家都愛吃,這款美味無敵好吃酸菜粉條燉排骨不僅口感美味十足,口感獨特,營養豐富,而且用料簡單製作方便用時短適合一眾上班族和懶人黨哦,還等什麼呢,趕快和小編一起來製作這款美味無敵好吃酸菜粉條燉排骨吧,一起來學習吧
主料
排骨 :適量酸菜 :適量
寬粉 :適量
輔料
豆瓣醬 :適量花椒 :適量
八角 :適量
桂皮 :適量
具體步驟
肋排切成4釐米左右的小段,酸菜粉條燉排骨的做法步驟:3 3酸菜切絲後放入清水中浸泡10分鐘
4肋排放入鍋中加入適量的冷水,加熱,繼續加熱,等排骨變色,撈出備用,寬粉泡軟,焯過水的排骨,加入少許八角,花椒、肉桂,加入薑片,加入少許黃酒,添水沒過排骨
鍋中加入少許色拉油,倒入郫縣豆瓣醬, 17炒出紅油, 18加入酸菜, 19炒出香味,添水燒開(水量沒過酸菜)
21加入粉條燉20分鐘,加入肋排繼續燉10分鐘,出鍋前加入少許雞精和鹽調味