香醇的菠蘿果醬如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

菠蘿 ：1個

輔料

白糖 ：適量
冰糖 ：適量

具體步驟

1.買回來的菠蘿切塊後先用鹽水醃一下，然後清洗乾淨，放入適量的白糖再醃製一至兩小時。

2.白糖將菠蘿中的水分殺出來了，菠蘿也稍微變軟了一些。如圖所示。

3.將菠蘿放入料理機裏打成果泥，放入電磁爐上熬製。剛開始我們可以開大火，待開鍋了以後，再轉中火，熬到稍微有些濃稠了，轉小火慢慢熬，熬的時候要不時的攪拌，以免糊鍋。待熬到濃稠的狀態就可以關火裝入瓶子了。晾涼後放冰箱冷藏，儘快食用。

4.鐺鐺，好了，最後的完成圖就是這個樣子啦。

烹飪技巧

幸福的眼淚小小囉嗦：1、熬製果醬時間比較長，建議用電磁爐，然後找個能坐着的地方，一邊熬着果醬，還能一邊看着電視。2、熬製果醬的時候可以放適量的檸檬汁，起到防腐的作用，沒有也可以不加。3、熬好的果醬裝入高温消毒好的密封瓶子裏，晾涼放冰箱保存，儘快食用完。4、菠蘿屬於比較硬的水果，如果不用料理機打成泥，很難熬到爛糊的狀態，所以用料理機這一步不能省略，不過我們打的時候可以不要完全打成泥，留一些顆粒更好，或者打成泥以後，再切一些菠蘿粒放入，這樣就成顆粒的果醬了。