![「DIY美食」西蘭花炒肉片怎麼做好吃又簡單]( "「DIY美食」西蘭花炒肉片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豬肉 ：
100 西蘭花 ：
250 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量料酒 ：
適量 姜 ：
適量葱 ：
適量 醬油 ：
適量 具體步驟
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1.西蘭花。
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2.肉切片。
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3.入醬油，姜，料酒攪勻醃十分鐘。
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4.西蘭花掰小塊洗一下，清水泡一會兒，入開水焯一下。
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5.油熱，入葱出香味，入醃好的肉，翻炒。
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6.等炒至肉發出響聲時，證明肉的油分已炒出。肉出鍋盛盤。
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7.倒出鍋內多餘的油，入西蘭花大火翻炒勻。
![「DIY美食」西蘭花炒肉片怎麼做好吃又簡單 第9張]( "「DIY美食」西蘭花炒肉片怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.緊跟入炒好的肉。
![「DIY美食」西蘭花炒肉片怎麼做好吃又簡單 第10張]( "「DIY美食」西蘭花炒肉片怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.入鹽，攪勻，即可出鍋。
烹飪技巧
西蘭花需要大火快速燒至，減少營養的流失。
