噴香花生餡月餅如何做好吃又美味
噴香花生餡月餅，這是一道非常美味的點心。月餅是中國非常傳統的美食。而且月餅外面的皮吃起來香酥可口，裏面的餡非常的香，花生非常的香，再加入黑白兩種芝麻，吃起來更香。而且這個月餅造型非常的可愛，看起來非常的誘人，讓人很有食慾。
主料
油皮水 ：40油酥豬油 ：30
油皮面粉 ：100
油皮糖 ：20
油酥麪粉 ：60
油皮豬油 ：40
輔料
玉米油 ：適量白糖 ：30
葡萄乾 ：適量
熟白芝麻 ：少許
熟糯米粉 ：適量
花生 ：100
熟黑芝麻 ：適量
具體步驟
1.生花生放入烤箱中180度烤五分鐘後，裝入袋中碾碎去皮後加入糖，洗好的葡萄乾，熟白芝麻和熟黑芝麻，玉米油和適量的熟糯米粉。
2.拌勻後，分成均勻的小團備用。
3.將水皮和油酥分別揉好蓋保鮮膜，醒30分鐘左右。
4.將水油皮面團和油酥麪糰分別分成大小均等的相對等份，我分了9份，並靜置鬆弛15分鐘左右。
5.取一個小的水油皮面團，在手掌上壓扁。把小油酥麪糰放在壓扁的水油皮面團上。用水油皮面團把油酥麪糰包起來。蓋保鮮膜醒15分鐘。
6.把卷好的麪糰，用擀麪杖擀成長橢圓形面片。再次把面片捲起來。
7.蓋保鮮膜靜止一會。
8.反覆捲起兩次，
9.將卷好的麪糰用手指在中間位按下，把兩頭收在一起用擀麪杖擀成圓形的面片。
10.將餡放在面片中央，幷包起來，包的時候要注意，收口處不能沾上餡，否則收口處難以粘合緊密，烤的時候餡料可能會擠出來.
11.將包好的麪糰收口朝下放在烤盤上，在麪糰表面刷一層蛋黃液，再撒上一些者黑芝麻。
12.把烤盤放進預熱好的烤箱，200度，烤25分鐘，表面金黃色即可出爐。
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