香酥地瓜圓子如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

糯米粉 ：150
澄粉 ：50
地瓜 ：一個
雞蛋 ：一個

輔料

麪包糠 ：適量
白糖 ：15
蜂蜜 ：20
撒面用粗粒白糖 ：適量

具體步驟

1. 準備好所有的食材。

2. 1·地瓜去皮切片入蒸鍋中大火蒸熟。 2·把蒸好的地瓜取出用飯勺壓成泥。 3·然後糯米粉和澄粉放入地瓜泥中。 4·加入適量的蜂蜜和白糖。 5·揉成麪糰備用。 6·把麪糰分成小份搓圓，入蛋液中滾一下，再沾上面包糠。

3. 7·鍋中油燒熱放入小圓子中小火炸至。8·小圓子炸制金黃撈出。9·放在吸油紙上吸出油份，吃的時候可在上面撒點粗粒白糖即好。

烹飪技巧

糖的用量也可隨自己的口味添加，我這個做出來不是很甜。炸制小圓子的時候火不要太大，中小火就好，以免外皮焦黃裏面還不熟。