好吃的茄子燜魚塊如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

女朋友一天到晚又嚷嚷着要換口味了，既然要換口味，當然要來點特別的，省得她又怪我菜市不夠新穎，不要再怪魚香肉絲沒有魚了，我要弄茄子燜魚塊，魚是新鮮的魚經過煎了的，從營養學上來説，我對不起女朋友，畢竟這樣好像沒有清蒸的有營養，不怕，還有茄子的營養，好好享受吧。

主料

魚塊 ：100
茄子 ：500

輔料

鹽 ：適量
蒜子 ：少許
蠔油 ：少許
油 ：適量

具體步驟

1.茄子洗淨切滾刀狀，蒜子剁成蒜末

2.起油鍋，加入蒜末爆香

3.加入茄子

4.加入鹽和蠔油，加入適量清水，燜6分鐘

5.加入魚塊同燜2分鐘

6.盛出

烹飪技巧

1、茄子要燜淋才好吃。