營養的西紅柿疙瘩湯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西紅柿 ：2個
雞蛋 ：1個
麪粉 ：適量

輔料

雞精 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.麪粉加一個雞蛋清攪成稠一點的麪糊。

2.西紅柿去皮切成丁備用。

3.油鍋加一點油，入西紅柿丁炒出糊，加水成湯。

4.把麪糊倒入漏勺，用小勺壓到鍋裏，成均勻的小疙瘩。

5.把雞蛋黃打開，澆到湯裏，成蛋花。加適量鹽雞精出鍋。

烹飪技巧

西紅柿用熱水燙一下會很好剝皮。麪糊不能太稀，太稀就會從漏勺直接流下去了。