椰汁桂圓黑糯米粥如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黑糯米 ：1杯
桂圓 ：20顆

輔料

椰汁 ：半杯

具體步驟

1. 黑糯米淘洗乾淨，清水浸泡約1小時。

2. 桂圓乾洗乾淨。

3. 接一鍋水，放入黑糯米、桂圓大火煮開轉中火煮20分鐘至黑糯米開花，改小火繼續煮15分鐘粘稠後，加入紅糖煮3分鐘溶化後熄火待涼。

4. 椰汁加一點點涼開水稀釋，稍稍加熱。

5. 把椰汁淋在黑糯米粥上即可。

烹飪技巧

紅糖換成冰糖或白糖都可以。黑糯米也叫紫米或是血糯米但有些地方好似可以再細分反正都是好東西就對了，要提前浸泡，利於煮爛。黑糯米不太容易消化儘量避免早餐吃中午或者下午喝比較好。