好吃的悶燒大魚頭如何做好吃又美味
準備時間:36分鐘 烹飪時間:1小時16分鐘
白蘿蔔 :小半根
大蒜 :2根
野山椒 :少許
悶燒大魚頭是一款口味是適中的菜餚,對於喜歡吃魚頭的朋友們來説,這款菜餚是他們很好的選擇。魚頭裏面富含豐富的蛋白質等營養物質,對身體也是非常好的。民以食為天,要好好享用美食來充實自己的生活,美食不容錯過。來好好嘗試一下吧。
主料
魚頭 :1個白蘿蔔 :小半根
輔料
老豆腐 :2塊大蒜 :2根
野山椒 :少許
具體步驟
1.魚頭洗淨,用薑絲,鹽,黃酒,白糖,生抽,胡椒粉醃製半小時,野山椒剁碎備用,豆腐切塊,蘿蔔去皮切薄片
2.煎鍋熱鍋冷油,將魚頭小煎,煎時淋上醃製的湯汁
3.煲小火燒熱,放入切好的大蒜,扁出香味
4.鋪上一層蘿蔔,並撒上一點鹽入味,導入一點紅油
5.再鋪上豆腐,並撒上一點鹽入味,放入一點胡椒粉
6.最後擺上煎過的魚頭,鋪上野山椒,加入少許水,因為豆腐和蘿蔔多會出水,所以水不需太多,悶燒10分鐘
7.湯汁差不多時,撒上黑芝麻,香葱,並在鍋裏燒熱油。澆魚頭上,上桌