好吃的雞絲蛋炒飯如何做好吃又美味
雞絲蛋炒飯，這是一道很家常的炒飯，早上要是不願意弄一些複雜的早飯，這個雞蛋絲炒飯簡直就是不二選擇，能快速做完又能吃的很飽。只要你有前一天的米飯和雞蛋就能做出這個炒飯，炒出來的顏色是金黃金黃，要是再撒上一些葱花會讓人食慾大開。
主料
冷飯 ：適量雞蛋 ：2
雞肉絲 ：適量
輔料
豆瓣醬 ：適量食用油 ：適量
青椒 ：適量
具體步驟
過夜的冷飯，打入兩個雞蛋
慢慢將冷飯和雞蛋拌勻
燒一鍋水，待水開了之後，放入幾片姜，和雞胸肉。煮到筷子可以輕鬆從雞肉間穿過即可，將雞肉撈出瀝乾，放涼。裝入保鮮袋內，用面棒敲打幾下（自己研究的方法，方便後面撕雞肉），取出敲打後的雞肉，撕成條狀，放置一旁待用
葱末，洋葱末，薑末，蒜末，青椒絲，切好之後放一旁待用。
雞絲蛋炒飯的做法圖解55.將鍋燒熱，倒入少量食用油和豬油。待油燒熱之後，倒入拌過的飯，炒至燒微幹一點就行了（看自己可味，喜歡吃乾脆一點的，可以稍微翻炒久一些）。然後將炒好的蛋飯盛出，放置一旁備用
將鍋洗淨，燒熱，倒入少量食用油。油再倒入少量豆瓣醬，爆炒出油變色，香味出來燒熱之後，倒入薑末蒜末，爆炒出味
倒入雞肉絲，翻炒一小會兒，感覺肉表皮略脆就可以了
倒人剛才的飯，翻炒均勻即可關火，然後灑上適量鹽，花椒粉，淋上適量醬油。在鍋內拌勻，然後起鍋裝盤
