家常的牛肉燒紅蘿蔔如何做好吃又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

牛肉是現在生活中很常見的大眾食材，非常受人們喜愛，牛肉的做法也是非常的多，可以炒，可以燉等等。牛肉燒紅蘿蔔呢是我的標配，牛肉吃了可以增強肌肉，會提高人們的免疫能力，牛肉的蛋白質含量很高對於病後調養也是極好的。紅蘿蔔可以降血壓抗痛風等功效，兩者結合很是完美，對於老人和孩子也是和適合的。

主料

牛腩 ：800
紅蘿蔔 ：500

輔料

植物油 ：15
食鹽 ：4
姜 ：5
料酒 ：3
葱 ：5
生抽 ：3
老抽 ：1
五香粉 ：1.5克
香菜 ：3

具體步驟

1.牛腩分成大塊，焯水，在水中加薑片少許，料酒

2.焯好水後轉入電壓力鍋中，加清水，薑片，大葱段，壓一個程序

3.紅蘿蔔 一定要選用四川本地的，甜，鮮

4.壓好後取出切塊

5.切滾刀

6.砂鍋放植物油燒熱後放大葱段，薑片，炒香

7.放牛腩炒出水分，放生抽，老抽，鹽，五香粉炒勻

8.加入高湯，燒開轉中火煲20分鐘

9.加入紅蘿蔔，再煲30分鐘

10.出鍋

11.撒入香菜段

烹飪技巧

1、牛腩用壓力鍋壓一下更節能更省時。