![我的洋葱鱔絲怎麼做好吃又簡單]( "我的洋葱鱔絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
鱔魚絲 ：
500 輔料
鹽 ：
適量 姜 ：
適量油 ：
適量 醬油 ：
適量酒 ：
適量 辣椒 ：
適量蒜 ：
適量 洋葱 ：
1個 具體步驟
![我的洋葱鱔絲怎麼做好吃又簡單 第2張]( "我的洋葱鱔絲怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.黃鱔用開水煮四分熟 後劃絲待用
![我的洋葱鱔絲怎麼做好吃又簡單 第3張]( "我的洋葱鱔絲怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.洋葱一個切絲待用
![我的洋葱鱔絲怎麼做好吃又簡單 第4張]( "我的洋葱鱔絲怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋內熱油，放入姜蒜辣椒爆香
![我的洋葱鱔絲怎麼做好吃又簡單 第5張]( "我的洋葱鱔絲怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.倒入黃鱔用大火炒
![我的洋葱鱔絲怎麼做好吃又簡單 第6張]( "我的洋葱鱔絲怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.倒入洋葱,加適量的，醬油，鹽，料酒一起炒
![我的洋葱鱔絲怎麼做好吃又簡單 第7張]( "我的洋葱鱔絲怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.待調料入昧後，加入適量的水，煮至洋葱和鱔絲熟透
![我的洋葱鱔絲怎麼做好吃又簡單 第8張]( "我的洋葱鱔絲怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.根據個人口味,喜歡洋葱熟點的可以多煮一會,最後加味精，葱花可出鍋。
烹飪技巧
劃鱔絲的時候,鱔魚不要煮太熟,否則後面炒的時候會太爛了
