![最愛的茨菇紅燒肉怎麼做好吃又簡單]( "最愛的茨菇紅燒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
茨菇 ：
500 五花肉 ：
500 輔料
葱 ：
2根 姜 ：
4片生抽 ：
2大勺料酒 ：
2大勺 八角 ：
1個老抽 ：
1大勺鹽 ：
0.5勺糖 ：
2勺 具體步驟
![最愛的茨菇紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "最愛的茨菇紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.鍋中放水加1根葱、2片姜、1大勺料酒，燒開，放入洗淨的五花肉焯水。
![最愛的茨菇紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第3張]( "最愛的茨菇紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.電壓力鍋內膽中放入生抽、老抽、八角、糖、鹽、1勺料酒、1根葱、2片姜和1小碗水，混合均勻。嘗一下應比平時口味略重並稍甜。
![最愛的茨菇紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第4張]( "最愛的茨菇紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.焯水後的五花肉洗淨放入調料中拌勻，入電壓力鍋，燉12分鐘。
![最愛的茨菇紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第5張]( "最愛的茨菇紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.茨菇洗淨切塊入砂鍋，將燉肉的滷汁倒入，燉30分鐘。
![最愛的茨菇紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第6張]( "最愛的茨菇紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.將肉倒入再燉15分鐘。
![最愛的茨菇紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第7張]( "最愛的茨菇紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.裝盤。
烹飪技巧
茨菇焯水後苦味可以減少。茨菇曬後再做菜更香。
