東北積酸菜如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

白菜 ：3000

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1.白菜去除外面的老梆子，一切四瓣

2.水燒開之後，放入白菜

3.先放根部，再放葉子

4.小缸底部撒入食鹽

5.焯好的白菜放入，撒一層食鹽

6.放入一層白菜，撒一層食鹽

7.將焯白菜的水倒入小缸，沒過白菜，醃製20天即可

烹飪技巧

積酸菜的過程中一定不要有油，防止腐壞