準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
鵪鶉蛋 :
500 輔料
香葉 :
2 辣椒 :
7茶葉 :
8雞粉 :
適量桂皮 :
3鹽 :
8老抽 :
16 八角 :
3生抽 :
50 具體步驟
1.鵪鶉蛋洗乾淨
2.放入鍋加入適量清水煮熟
3.大料洗乾淨備用
4.茶葉備用
5.生抽
6.老抽
7.把所有材料放入電飯鍋加入清水按煮鍵煮開
8.煮好的鵪鶉蛋輕輕敲碎皮備用
9.滷水煮開倒入全部的鵪鶉蛋煮30左右,再按保温鍵保温1-3小時
10.已經很入味了!
烹飪技巧
鵪鶉蛋先煮好,另起一個鍋放入所有配料煮開再倒入鵪鶉蛋,電飯鍋按煮鍵煮30-40分鐘按保温兩個小時以上