簡單蛋炒飯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：2個
青菜 ：50
白米飯 ：1盤

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.白米飯一盤

2.青菜葉切絲

3.雞蛋二個

4.雞蛋攪拌成蛋液

5.鍋中放入油，燒熱

6.倒入米飯，翻炒

7.倒入雞蛋，放入鹽

8.起鍋前放入青菜，炒2分鐘

9.裝盤

烹飪技巧

1、飯要用隔夜飯，因為水分少，熱飯炒出來會粘糊糊的。如果沒有隔夜飯，可以把飯放到冰箱裏面凍一下。2、雞蛋要少，蛋比飯還多是不會好吃的，在蛋汁中加入少量鹽會讓鹹味比較均勻。3、用動物油炒肯定比用植物油炒好吃，建議用豬油。