韭黃肉絲如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

韭黃 ：200
肉絲 ：一點點

輔料

薑片 ：2片

具體步驟

1. 先將肉絲用澱粉一勺，老抽幾滴，食用油半勺，拌勻。可以將薑片也拌進去，醃兩分鐘，好入味，而且肉可以變嫩。韭黃洗淨切成兩釐米左右的段。

2. 油熱，將肉絲和薑片放入鍋裏，翻炒，注意不要粘鍋，因為肉裏放了澱粉。炒個幾十秒，就可以下韭黃，一起炒，然後放一些醋，再隨便炒炒就可以放鹽起鍋了。

烹飪技巧

韭黃放醋味道很好。一定不要忘了放醋。這道菜油不要放少，不然不僅粘鍋，而且韭黃吃着就像煮的，就不鮮了。