準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
在來
米粉 :
80公克蓮藕粉 :
170公克太白粉 :
50公克細砂糖 :
150公克鹽 :
3公克椰漿 :
900公克香蘭汁 :
6滴 輔料
具體步驟
1. 將所有材料A混合攪拌均勻成白色椰漿汁,平均分成兩份備用。
2. 將一份白色椰漿汁加入香蘭汁調成綠色備用。
3. 長方形模型上抹上少許的油,倒入1量杯的白色椰漿汁,放入蒸籠蒸5~6分鐘,取出後倒入1量杯綠色椰漿汁,再放入蒸籠蒸5~6分鐘,然後重複此步驟,一層白、一層綠,蒸至最後一層時再多蒸10分鐘即完成。
4. 待涼冷卻後冷藏1小時即可切塊食用,食用時可灑上少許椰子粉,風味更佳。