準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
千層派皮 :
300g奶油霜飾 :
200g 核桃 :
100g防潮糖粉 :
適量 輔料
具體步驟
1. 將千層派皮用桿面棍桿成30×40㎝,放入烤盤中,將派皮表面戳洞後,放入冷藏鬆弛1小時後取出,放入已預熱200/200℃烤箱烘烤約50分鐘後,派皮呈現茶色即可取出冷卻。
2. 將核桃放入170/170℃烤箱中烤約15分鐘後略切碎。
3. 將派皮切成4等份後,取其中一份表面塗抹上奶油霜飾,撒上核桃後,再疊上第2層派皮,再重複此一動作兩次。
4. 將疊好的拿破崙派修邊,修邊後剩下的派皮弄碎貼在兩側,表面撒上防潮糖粉即可。