蟲草燉鴨如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 1.49W 大中小設置文字大小 準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料番鴨 :1500公克 輔料薑片 :30公克 冬蟲夏草 :50公克保鮮膜 :1大張鹽 :2茶匙米酒 :3大匙 具體步驟1. 將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出,過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。2. 冬蟲夏草用清水洗淨後備用。3. 取一蒸鍋放入整隻番鴨,再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內,然後加入4碗水、薑片及所有調味料,用保鮮膜封鍋口,放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。 TAG標籤:金蟲草燉鴨 好吃 蟲草 #