準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
香蕉 :
三個 檸檬 :
一個 輔料
冰糖 :
適量 具體步驟
香蕉切成小丁備用。綠檸檬切開,擠汁備用。將冰糖和香蕉丁混合
倒入檸檬汁拌勻。倒入鍋裏,加(不超過150ml)的水。
大火煮開,開小火。另外的鍋裏燒開水,果醬瓶涼水沖洗乾淨後,放入煮5分鐘消毒,瓶蓋快速的放入汆燙,小心瓶蓋上的膠條煮時間長變形,導致密封性不好。煮好後倒扣,控幹水份。
撈起表面的氣泡和浮物,煮的時候要不時的攪拌,以防止粘在鍋底或者燒焦。小火煮約20分鐘,再繼續煮,直到果醬開始變的濃稠。到果醬煮糖凝固的終點温度103度,關火,趁熱裝入果醬瓶並倒扣。30分鐘後放入冰箱冷藏。