芝香滿溢蝦球如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

如果你厭煩了飯店油滋滋的小蝦球，但是又想吃蝦，那就嘗試一下這道芝香滿溢蝦球吧！蝦球是湖北武漢很有特色的大排檔小吃，而芝士是用鮮奶製成的。兩者結合卻沒有絲毫的不適感反而很是和諧。一口下去蝦肉厚實彈牙，還有熱熱的芝士溢出來淡淡的、甜甜的。

主料

青蝦仁 ：200g

輔料

料酒 ：適量
芝士 ：50g
雞蛋 ：2個
玉米麪粉 ：適量
澱粉 ：適量
油 ：適量
煎炸粉 ：適量
精鹽 ：1勺

具體步驟

1.準備原料

2.蝦仁剁剁剁，剁成泥，剁到蝦肉有粘稠感即可

3.蝦泥中加入一點料酒、澱粉、鹽，攪拌上勁

4.拿出一部分處理好的蝦泥，能夠平攤在手掌的大小，中間放入適量芝士，然後包起來，依次裹麪粉、蛋液、和煎炸粉

5.把所有蝦球包好備用

6.鍋上倒寬油，油温6成熱時放蝦球

7.炸至金黃即可撈出

8.盛出裝盤~

9.芝士蝦球完成！蝦球厚實彈牙，裏面有濃濃的芝士流出來~

烹飪技巧

小提示：1.蝦泥切忌弄得太濕，否則不好包芝士2.芝士用平常超市買的車達或者馬蘇裏拉都可以3.還可以做一個番茄汁淋在蝦球上，同樣好吃4.如果喜歡更脆的感覺可以將煎炸粉換成麪包糠，味道也一樣美好哦