金黃的香煎財魚片如何做好吃又美味
人們對於魚的喜好程度不可估量，富含豐富的蛋白質與營養，家中有小孩或年老老人常常吃魚對身體機能起着很好的保護作用。與吃生魚片的吃飯不同，我比較喜歡把魚片烤成金黃金黃的，香煎財魚片就是其中一個，用短短几分鐘的時間就能製作出美味，灑上些香料非常的誘人。
主料
財魚肉 ：200輔料
油 ：適量葱花 ：適量
花椒 ：適量
青椒 ：適量
豆鼓牛肉醬 ：適量
熟芝麻 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
生薑 ：適量
具體步驟
1.準備財魚切片。
2.切成薄片，用少量鹽，生薑末，花椒，料酒醃製2小時入味。
3.準備一碗雞蛋和少量澱粉混合的雞蛋糊。
4.準備切好的適量的青椒和葱花。
5.魚片一一掛糊，電餅鐺預熱，放油，將掛糊的財魚片一一放入。
6.將魚片慢慢煎，一邊煎好再翻面煎另一邊。
7.兩面煎金黃出鍋擺盤。
8.用電餅鐺炒好葱花和青椒撒在魚片上再放些豆鼓牛肉醬。
9.最後撒些熟芝麻即可食用。
魚片要先醃製，鹽要少放，掛糊要均勻。
