#DIY美食#紫薯麪包卷如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：1個
高筋麪粉 ：185

輔料

黃油 ：30
肉鬆 ：250
白芝麻 ：少許
蛋液 ：10
酵母 ：2
沙拉醬 ：少許
牛奶 ：140
食鹽 ：2
細砂糖 ：30

具體步驟

1.除肉鬆，白芝麻，沙拉醬，蛋液外。先液體後固體的方式用麪包機進行發麪

2.將發酵好的麪糰擀成烤盤大小，烤盤鋪上油紙，普上面團，二次發酵

3.體積2倍大時刷上蛋液，用叉子叉一些小洞，防止麪糰在烘烤時鼓起來。撒上白芝麻，預熱180度上下火，中層15分鐘

4.烤好的麪餅帶着烤紙拿出，倒扣在鋪有油紙的烤架上，麪餅背面用刀淺淺割些刀口，抹上沙拉醬，撒上肉鬆帶着烤紙捲起

5.完全冷卻後，拆開烤紙，切去兩頭，兩邊抹上沙拉醬蘸上肉鬆即可

烹飪技巧

無