簡易趣多多餅乾如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃油 ：100
細砂糖 ：50
可可粉 ：15
巧克力碎 ：80
低筋麪粉 ：135
全蛋液 ：45

輔料

泡打粉 ：少許
香草精 ：少許

具體步驟

1.所有食材備用。

2.黃油放室温軟化加入糖。

3.打至顏色變淺，體積膨大。

4.滴入香草精，繼續攪打均勻。

5.雞蛋打散。

6.分次加入蛋液，攪打均勻，（每次都需等蛋液完全融合後再加入下一次）

7.麪粉，可可粉和泡打粉過篩備用。

8.攪打均勻後的蛋糊。

9.將過篩後的麪粉，可可粉和泡打粉拌勻。

10.加入巧克力碎，繼續拌勻。(留少許做表面裝飾用)。

11.取約15克重的麪糰，搓圓後壓扁放入鋪有油紙的烤盤。

12.表面裝飾適量的巧克力碎。

13.送入預熱好的烤箱中層，180度十五至二十分鐘。

14.烤好的餅乾，晾涼後密封保存即可。

15.趣多多餅乾，香，酥，脆，十分美味。

烹飪技巧

黃油一定要在温室裏軟化。用手指去按一下黃油，如果能很容易地按出一個洞，説明黃油軟化到位。蛋液的添加一定要分次加入，分2一3次加入比較合適。