準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋 :
1個 澱粉 :
30 豆腐 :
1塊 輔料
油 :
適量鹽 :
適量雞精 :
適量老抽 :
適量 醋 :
適量水 :
適量 白砂糖 :
適量 具體步驟
1.準備豆腐,雞蛋和澱粉,備用
2.鍋裏放水,放調料:油,鹽,醋,白砂糖,老抽,大火燒開
3.把豆腐切碎放入鍋中
4.大火燒開後小火煮一會
5.放澱粉水,勾芡用,繼續開大火燒開
6.把雞蛋液倒入鍋中,一邊攪拌一邊放,變成蛋花
7.大火燒開後放適量雞精調味即可關火
8.雞蛋豆腐羹完成咯!
9.油條配雞蛋豆腐羹,完美!
烹飪技巧
放適量醋,比較開胃