自制炒河粉如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
瘦豬肉 :100
白菜 :100
鹽 :少許
油 :適量
澱粉 :適量
白鬍膠粉 :少許
生抽 :少許
雞精 :少許
主料
河粉 :500瘦豬肉 :100
白菜 :100
輔料
老抽 :少許鹽 :少許
油 :適量
澱粉 :適量
白鬍膠粉 :少許
生抽 :少許
雞精 :少許
1.1、來張全家福!姜切絲,蒜切泥
2.2、將瘦豬肉切片,加少許澱粉、白鬍膠粉、油抓勻醃幾分鐘。
3.3、炒鍋倒入油,等油燒熱後再倒入肉片煸炒,炒好後盛出待用
4.4、白菜切成小片
5.5、另起一熱鍋冷油,加入薑絲、蒜泥,炒出香味
6.6、倒入白菜翻炒兩分鐘,加入少許鹽
7.7、再倒入河粉一起炒勻,中間加入少許老抽
8.8、加入炒好的肉片,再倒入一些生抽,翻炒均勻
9.9、關火前加入一點雞精,盛出裝盤,撒上葱花即可!
炒肉時油要熱才不會粘鍋。