家常菜紅燒肉丸如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
豬肉 :500
老抽 :適量
五香粉 :適量
油 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
雞精 :適量
白糖 :適量
葱姜 :適量
玉米澱粉 :適量
主料
蓮藕 :100豬肉 :500
輔料
生抽 :適量老抽 :適量
五香粉 :適量
油 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
雞精 :適量
白糖 :適量
葱姜 :適量
玉米澱粉 :適量
具體步驟
1.準備好所需食材
2.先把豬肉切丁.才好剁碎
3.把蓮藕.葱.姜.分別切碎
4.把剁碎的豬肉放入一個大碗裏.然後放入蓮藕碎和葱姜碎.再磕入一個雞蛋.分別放入鹽.生抽.老抽.料酒雞精和水澱粉朝同一個方向攪至上勁
5.鍋裏放油.油温五成熱時下入肉丸.炸至兩面金黃撈出.等到油温七八成熱時放入肉丸復炸一遍撈出
6.炸好的肉丸
7.把鍋裏的油倒出.加入清水.加鹽.生抽.雞精.把炸好的肉丸放進去.小火燉煮15分鐘.然後用水澱粉勾芡淋在肉丸上即可
沒有五香粉也可以不放.豬肉要選三分肥.七分瘦的才好吃