家常菜苦瓜燒肉如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：200
苦瓜 ：150

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
糖 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.苦瓜洗淨去瓤切塊

2.五花肉焯水備用

3.鍋中放少量的油，放入五花肉煸炒到微黃

4.放入料酒

5.放入老抽

6.加入適量的水，蓋上蓋子，燜到五花肉成熟

7.放入苦瓜

8.翻炒均勻，放入鹽

9.放入糖

10.放入味精，翻炒到苦瓜斷生

11.即可出鍋裝盤

烹飪技巧

苦瓜性涼脾胃虛寒者不宜食用。